文下食堂 / 鶴岡市文下村ノ内 |
ノスラー好きとしてはずぅ~と来てみたかったほうだし食堂さんに念願叶い初訪です。店に入るなり魚出汁のいい香りがあふれておりますがこういう店は大体は間違いないですよね。メニューも中華そばの普通盛と大盛のみの拘りも間違いないですよね。スープは煮干しに昆布・鶏ガラそして数種類の野菜だそうで何かが突出している訳ではなくバランスの良い優しい味わいです。こういうのがいいんですな飽きない味というか毎日でも食べられるような味でね。麺は中細の程よいもちもち加減でスープとの相性もバッチリ。しっかりと醤油たれの味がしみたチャーシューも美味いです。やっぱり長く続けられてる店は違いますね...大事なのは目指すところのバランスですな~
★★☆